Para Comenzar

Tabla del Sabor

Compartir mezcladito, dos de cada uno.

46.32 (Bs.)

Tostón Playero

Con queso llanero y sus salsas

37.06 (Bs.)

Para Compartir

Ensalada de Manzana Verde

Mix de lechugas, cebolla crujiente, queso de cabra fresco, praliné, aderezo balsámico

64.85 (Bs.)

Vuelve a la Vida Caribeño

Camarones, calamares, rompe licra, cilantro y sus tostones.

74.12 (Bs.)

Bombombum

Bombón de jamón serrano, relleno de ensalada capresa y mix ververde, con focaccia de romero.

69.48 (Bs.)

Cachapa Waffle

Cochino frito, nata, cremoso de ají dulce y queso palmizulia.

60.22 (Bs.)

Cevichazo Amarillo

Pescado, limón, leche de tigre de ají amarillo, chicharrón de calamar y batatas

69.48 (Bs.)

Atún Nikkei

Dados de atún marinados en leche de tigre de kimchi, chalaquita, soya blanca, sésamo y batata caramelizada

74.12 (Bs.)

Tartar de Atún Tokio Milán

Atún aleta amarilla, papel de arroz, emulsión cítrica trufada

74.12 (Bs.)

Pulpo Braseado

Pulpo del caribe, causa limeña, mojo picón, piña caramelizada

92.64 (Bs.)

Bollos Pelones

Guisados al estilo de Yaracuy

55.59 (Bs.)

Tostadas de Pork Belly al Pastor

Pork Belly crunchy, piña, chipotle, pico de gallo trufado y guacamole sobre tostadas

69.48 (Bs.)

Ensalada de Quinoa

Ceviche de vegetales tiernos y batata crujiente

60.22 (Bs.)

Para Continuar

Linguine Fosferera

Calamares, camarones y pulpo al olio con bisque de camarones chicharrón de calamar y su cilantrazo

92.64 (Bs.)

Rigatoni Otoñal

Sofrito carbonara, champiñones, funghi porcini, sobre fondue de queso parmesano y polvo de trufa

69.48 (Bs.)

Arroz Chaufa Fusión

Lechoncito, vegetales tiernos, cebollín, dulce de plátano y su tortilla del mar, preparado en wok al estilo chino

69.48 (Bs.)

Paellita Marinera

Lechoncito, vegetales tiernos, cebollín, dulce de plátano y su tortilla del mar, preparado en wok al estilo chino

92.64 (Bs.)

Camarones Coco y Curry

Recuerdos de Thailandia, arroz jazmín, aderezo de yogurt y hierbas frescas.

92.64 (Bs.)

Pollo Maravilloso

Pechuga de pollo, salsa de hongos mixtos, vegetales tiernos y risotto de cebolla caramelizada

74.12 (Bs.)

Salmón Miso

Salmón chileno al sartén y sus fideos orientales.

97.28 (Bs.)

Curvina con Salsa de Ají Misterioso

Pescado al sartén, con risotto negro de tinta de calamar y ajo frito

92.64 (Bs.)

Lomo Saltado Lima - Hong Kong

Lomito, cebolla, tomate horneado, sus sabores chiferos y puré de papas con wasabi

83.38 (Bs.)

Asado negro Caraqueño

Con sus ñoquis de plátano

92.64 (Bs.)

Lomito de Vaca al Grill

200gr. de lomito con jugo de carne al Oporto, linguine con fondue de parmesano y crema de trufas

92.64 (Bs.)

Marrano Enguayabado

Costilla de cerdo cocida por 22 horas, salsa de guayabita sabanera y puré de papas

92.64 (Bs.)

Pastel de Chucho

Inspirado en el del maestro Rubén Santiago

69.48 (Bs.)

Para Endulzar

Cheesecake Vasca

Torta de queso brulée acompañada de fresas con balsámico, miel y praliné

46.32 (Bs.)

Chocolate Puyao 2020

Chocolate venezolano en texturas

46.32 (Bs.)

Cuatro Leches

El bizcocho embebido en tres leches: condensada, crema y evaporada, nuestro dulcito de leche, más un pelín de ron y canela

46.32 (Bs.)

Nogal Tropical

Bizcocho de nueces con tonos cítricos, ganache de chocolate blanco, parchita y sarrapia sobre arena de almendras y naranja

46.32 (Bs.)

Pavlova de Crema Real

Crema de vainilla y naranja, gel de naranja y fruta fresca

46.32 (Bs.)

Tiramisú Nutelloso

Crema de mascarpone y Nutella con sus clásicas capas de plantillas con café espresso

46.32 (Bs.)

Degustación de 3 sorbetes

Tres sabores de sorbetes del día

46.32 (Bs.)

Duarte Brothers

Bacon Cheese Burger

Brioche de batata, 150 gramos de carne, doble queso americano Kraft, tocineta crunch, lechuga americana, tomate, pepinillo y salsa de la casa

64.48 (Bs.)

Caracas Street Burger

Pan de batata,100 gr. de carne, queso amarillo americano, cebolla, pepinillos y salsa de la casa

53.73 (Bs.)

Chicken Burger

Brioche de batata, 300 gramos de carne, doble queso americano Kraft, tocineta crunch, lechuga americana, tomate, pepinillo y salsa de la casa

80.60 (Bs.)

Doble Bacon Cheese Burger

Brioche de batata, 300 gramos de carne, doble queso americano Kraft, tocineta crunch, lechuga americana, tomate, pepinillo y salsa de la casa

80.60 (Bs.)

Mac & Cheese con Pollo Frito

Pasta corta con queso americano, y pollo frito empanizado en Korn Flakes, con salsas BBQ y ketchup con pepinillo @kierovzla

64.48 (Bs.)

Pepito

150 gr. de pechuga de pollo marinada, 80 gr. de chuleta a la plancha, con cebolla, sal y pimienta, tres rebanadas de facilitas de Kraft, papitas en hilo y tres salsas: mayo verde, mostaza y BBQ

48.36 (Bs.)

Smash Burger

Pan de batata,100 gr. de carne, queso amarillo americano, cebolla, pepinillos y salsa de la casa

53.73 (Bs.)

María Pastelería

Chuao

Capas de torta de chocolate con relleno de crema de chocolate merey y praliné del fruto seco con tope de crema de chocolate, nibs garrapiñados, sarrapia y sal marina. (Para 6 Personas)

106.54 (Bs.)

New York

Capas de brownie húmedo con tope de galletas de chispas y relleno de ganache de chocolate oscuro. (Para 6 Personas)

106.54 (Bs.)

Oxford

Torta de zanahoria, aromatizada con especias, tope de crumble de nueces y glaseado de naranja. (Para 6 Personas)

106.54 (Bs.)

Bogotá

Torta de café y almendras con crema y caramelo de café. (Para 6 Personas)

106.54 (Bs.)