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Ensalada de Manzana Verde

$14.00

Mix de lechugas, cebolla crujiente, queso de cabra fresco, praliné, aderezo balsámico

Vuelve a la Vida Caribeño

$16.00

Camarones, calamares, rompe licra, cilantro y sus tostones.

Bombombum

$15.00

Bombón de jamón serrano, relleno de ensalada capresa y mix ververde, con focaccia de romero.

Cachapa Waffle

$13.00

Cochino frito, nata, cremoso de ají dulce y queso palmizulia.

Cevichazo Amarillo

$15.00

Pescado, limón, leche de tigre de ají amarillo, chicharrón de calamar y batatas

Atún Nikkei

$16.00

Dados de atún marinados en leche de tigre de kimchi, chalaquita, soya blanca, sésamo y batata caramelizada

Tartar de Atún Tokio Milán

$16.00

Atún aleta amarilla, papel de arroz, emulsión cítrica trufada

Pulpo Braseado

$20.00

Pulpo del caribe, causa limeña, mojo picón, piña caramelizada

Bollos Pelones

$12.00

Guisados al estilo de Yaracuy

Tostadas de Pork Belly al Pastor

$15.00

Pork Belly crunchy, piña, chipotle, pico de gallo trufado y guacamole sobre tostadas

Ensalada de Quinoa

$13.00

Ceviche de vegetales tiernos y batata crujiente